Διατροφική Αξιά του Ελαιολάδου
Ελαιοτριβείο Σταματίου Κόρινθος | Παραγωγή & Εμπορία Ελαιολάδου


Ο καρπός της ελιάς είναι πράσινος και σαρκώδης και μετατρέπεται σε μαύρο - μωβ όταν είναι πλήρως ώριμος, με εξαίρεση κάποιες ποικιλίες που παραμένουν πράσινες ακόμη κι όταν ωριμάζουν και κάποιες που γίνονται χάλκινες.

Το ελαιόλαδο είναι το έλαιο που λαμβάνεται από τους καρπούς των ελαιόδεντρων με φυσικές μεθόδους, χωρίς την προσθήκη χημικών βελτιωτικών και χωρίς καμία περαιτέρω κατεργασία. Είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής η οποία θεωρείται από την παγκόσμια επιστημονική κοινότητα ως το πιο υγιεινό μοντέλο διατροφής και συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για εμφάνιση πολλών ασθενειών.